Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürü Sedat Uslu, yaş kayısıyı uzun süre muhafaza etme çalışmalarında başarı sağladıklarını söyledi. Konu ile ilgili olarak bir açıklama yapan Sedat Uslu, geçen yıl başlattıkları Hacıhaliloğlu cinsi yaş kayısının uzun süre taze olarak muhafaza edilmesi konusundaki projede bir yılda başarı elde ettiklerini belirterek, "Yaş kayısının raf ömrünün artırılması için başlattığımız çalışma sonunda, Hacıhaliloğlu cinsi kayısının 9 hafta süreyle depolanmasını temin ettik. 9 hafta sonra aynı tazelikte kayısı tüketilebiliyor" dedi.
Literatürde yaş kayısının 40 gün muhafaza edilebildiğini hatırlatan Uslu, "Yaş kayısı artı bir derece ve yüzde 85-95 nemde 9 hafta süreyle muhafaza edilebiliyor. Böylece piyasada yaş kayısının olmadığı zamanda muhafaza edilen kayısıları piyasaya sürülebilir. Bu şeklide üretici daha fazla para kazanma imkanı doğacak