Van ve çevresinde ilkbahar mevsiminin başlamasıyla birlikte, uzak yaylalardan toplanan ve otlu peynir yapımında kullanılan 'Heliz' isimli ot, adeta kapışılıyor.
Köy minibüslerin üzerinden Gürpınar İlçesi'ne getirilen ve bağı 1 milyon liraya satılan 'Heliz' peynire farklı bir koku ve tat katmasının yanı sıra antibakteriyel özelliği yüzünden tercih ediliyor. Yörede 'Heliz' otunun yumurtalı kızartmasının yanı sıra salamurası da yapılıyor. Genelde düşük gelirli vatandaşlar tarafından salamurasını yaparak kışın peynir yerine de kullanılıyor. Bölgede mayıs ayının ikinci yarısından sonra yetişen ve 15 gün gibi kısa bir ömrü olan Heliz otu, yıllardan beri bölgenin vazgeçilmez şifalı otu olarak biliniyor ve halk tarafından tüketiliyor.