1993 Yılında Türk vatandaşlığını alan Akbar'ın ilk albümü "SU", 1999 Yılında piyasaya çıktı. Bu çalışmanın ardından Can Dündar'ın "Köy Enstitüleri" isimli belgeselinin müziklerini ve Vivaldi Dört Mevsim'in, dünyada ilk defa solo piyano uyarlamasını yaptı ve yorumladı.
Anjelika Rosenbaum Akbar, geleneksel batı klasik müziği sınırlarını aşıp, görsel efektler ve kendi dizelerini ilave ederek müziğine farklı bir boyut kazandırıyor. Akbar, Orta Asya, Baltık Cumhuriyetleri, Rusya, Hindistan, Almanya ve Türkiye'de çeşitli konserler verdi.
Anjelika R. Akbar, 03 Temmuz 2004 Cumartesi günü Bodrum Kalesi’nde 21:30’da “Akatay Project” ile sahne aldı.
(Akatay Project; ritm üstadları Hamdi ve Mehmet Akatay kardeşlerin kurduğu yepyeni bir oluşum.)