Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve özellikle Kilis'te geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan bayramlık kahke (çörek) ve gerebiç (tatlı) hazırlama geleneği devam ediyor.

Kilis'te fırıncılık yapan Fevzi Canarslan, geçmişi çok eskiye dayanan kahke ve gerebiç hazırlama geleneğinin halen devam etmesinin önemli olduğunu belirterek, "Kilis'te ve bölgemizde her Ramazan ayı geldiğinde hemen hemen her aile bayramlık kahke ve gerebiç hazırlar. Bazı vatandaşlar bayramlık kahke ve gerebiçi kendisi hazırlarken zamanı olmayanlar ise fırınlardan satın alarak eve bayramlaşmaya gelen misafirlerine ikram ederler" dedi.

Bayramlık kahke ve gerebiçin çok sayıda çeşidi bulunduğunu kaydeden Canarslan, "Kahke ve gerebiçin fiyatı içerisinde kullanılan malzemeye bağlı olarak 3 YTL'den başlayarak 10 YTL'ye kadar yükseliyor. Kilisli olan, ancak değişik kentlerde yaşayan hemşehrilerimiz ise bayramlık kahke ve gerebiçi almak için Kilis'e geliyor veya bir yakını aracılığı ile temin ediyor" diye konuştu.