Koyuncu, yaptığı açıklamada, pekmeze olan rağbetin her gün artmasına karşın, üzüm rekoltesinin her geçen yıl düştüğünü belirterek, "Bu yıl yaşanan sel felaketi ve aşırı Sıçaklar nedeniyle üzüm üretimi önceki yıllara oranla yüzde 30 oranında gerçekleşti. Kuru üzüm bulmakta zorluk çekiyoruz. Kilis'te 1980'li yıllarda çok sayıda pekmezhane bulunmasına rağmen kentte şu an 14-15 pekmez imalathanesi var. Bu pekmez imalatlarının nerede ise tamamı atadan dededen babadan kalma tekniklerle yapılıyor. Eskiden gece gündüz pekmez üretirdik. Türkiye'den her türlü ürüne teşvik uygulaması yapılıyor. Neden pekmeze teşvik uygulanmıyor? Pekmez üreticisi ihracat yapacak durumda değil, pekmez üreticilerini desteklenmesi, yurtiçi ve yurtdışına satış yapması için yetkililerin devreye girmesi gerekiyor. Eğer gerekli atılımlar yapılmadığı takdirde pekmezcilikte tarihe karışacak. Kilis pekmezinin kilosunun 3 TL 50 kuruştan satıldığını Ege Bölgesi'nde üretilen pekmezin kilosunun ise 20-25 TL'ye satılıyor" dedi.

Pekmezciliğin kendilerini dede mesleği olduğunu belirterek, "Aile olarak 70-80 yıldır pekmezcilik işi ile uğraşıyoruz. Kilis pekmezinde 'Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO)' bulunmamaktadır. Kilis'te, üretilen üzüm bellidir. Üzüm üretimi de atadan babadan kalma imkanlar ile yapılmaktadır. Kilis pekmezciliği yıllardır bir yere gelememiştir. Entegre tesisleri kurulamamış, modern tesislere kavuşamamıştır. Pekmezlerimizin reklamlarını yapmamız neredeyse imkansızdır. Bu nedenle eğer devlet bu işe el atarsa hem Kilis pekmezi hem de Türkiye pekmez açısından iyi olur. Normal şartlarda pekmezin kilosunun en az 7 TL olması gerekiyor. Kuru üzümün kilosunun da 2 TL'den aşağı olmaması gerekiyor. Ama durumu böyle olunca üzüm üreticisi kuru üzümden para kazanamadığı için bağlarını söküyor. Bu yıl yaşanan sel felaketi ve aşırı sıcaklar nedeniyle üzüm az olduğu için bizde önceki yıllara oranla daha az pekmez üreteceğiz. Çünkü hammadde yok. Kilisli pekmezciler olarak, devletten destek, yetkililerden ilgi bekliyoruz" dedi

İHA

Yayın Tarihi : 10 Kasım 2010 Çarşamba 12:51:05

Güncelleme :11 Kasım 2010 Perşembe 01:00:00