Kilis’te vatandaşlar, biber ve domates salçalarını evlerinde yapmayı tercih ediyor.
Kilisli hanımlar, salça yapma geleneğini her yıl olduğu gibi bu yıl da sürdürüyor.

Ağustos ve Eylül aylarında bahçelerden toplanan domates ve biberleri odun ateşinde kaynatan ve tepsilere dökerek güneşte kurutan Kilisli hanımlar, hazır satılan domates ve biber salçalarına kentte rağbet gösterilmediğini söylediler. Kilisli ev hanımları, "Kilis'te, biber ve domates salçası yapmak yüzyıllardır bu bir gelenek haline gelmiştir. Dışarıda satılan salçaların hangi koşullarda yapılmış, hijyenik mi?, değil mi? bilmiyoruz. Kendi salçamızı kendimiz üretmeyi tercih ediyoruz" şeklinde konuştular.

Bu arada, bazı vatandaşları ise, kendi evinin ihtiyaç fazlası olan domates ve biber salçalarını satarak, aile ekonomisine katkı sağlıyorlar.
Tepsilere konulan domates ve biber salçaları ise, evlerin damında ilginç görüntüler oluşturuyor.