Viranşehir ilçesi ve çevresinde, bayanlar kışlık yiyecek hazırlıklarına ağırlık verirken, kurutmalık olarak evlerin damlarında, çatılarına ve teraslarına asılan biberler kurutuluyor.

Viranşehir ilçesi ve köylerindeki tüm evlerin damlarında ve bahçelerinde kurutmalık biberleri görmek mümkün oluyor.

Bayanlar yaz aylarının bol ürünlerinden yararlanarak domates ve biber salçaları yaparken, diğer yandan biber, patlıcan, bamya, ve fasulye gibi sebzelerin de kurutmasını yapıyor.

Kışlık olarak hazırlanan sebzeler pazarda, acı biber 1 YTL, tatlı biber 75 YKr, bamya 3 YTL, domates 50 YKr olarak satılıyor. Viranşehirli bayanlar hazırladıkları kışlık yiyecekler için, "Sebze pazarlarda bol miktar bulunuyor. Ramazan ayı gelmeden sebzelerimizi kurutuyoruz ve kışlık için hazırlık yapıyoruz. Kurutmalık sebzeleri güneşte kendi halinde kurumaya bırakıyoruz" dediler.