Şanlıurfa'nın vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan ciğer kebabına alternatif balık oldu.

Kentin hemen hemen her köşe başında görmeye alışkın olduğumuz ciğer kebabı tezgahlarına rakip olarak, şimdilerde balık tezgahları görülmeye başlandı. Şimdilerde sayıları ciğer tezgahları kadar fazla olmasa da bir çok yerde karşımıza çıkmaya başladı. Kentin en işlek yerlerinden olan Sarayönü Caddesi üzerinde kurduğu tezgahta balık ekmek ve köfte satışı yapan Mehmet Demir, Şanlıurfalıların balık ekmeğe büyük rağbet gösterdiklerini ifade ederek,''Ben balığı çok seviyorum, bu yüzden aklıma böyle bir fikir

geldi. Şanlıurfa'da balık kültürü olmasada şimdilerde yeni yeni oluşmaya başladı. Günlük olarak gelen balıkları toptancılardan alıyoruz burada mangal ateşinde pişirerek 2 TL'ye satıyoruz, balık sevmeyen içinse alternatif olarak köfte satışımız var'' dedi.