Şanlıurfa'da kadınların kış hazırlıkları kurutmalık biberlerin vitrinleri süslemesiyle başladı.

Kış aylarında tüketilmek amacıyla kurutulan ve dolma yapımında kullanılan patlıcan, acur (salatalık) ve biberler çarşı esnafının raflarında yerini almaya başladı.

Kurutmalık satan Hasan Yılmaz, hanımların şimdiden kış hazırlıkları için kurutmalık biber aldığını belirterek, "Bazı hanımlar kurutmalıkları evlerinde kendileri yapıyor. Ama bazıları da hazır halde sattığımız kurutmalıkları almayı tercih ediyor. İl dışından da Şanlıurfa'ya gelen turistler de kurutmalık alarak memleketlerine götürüyorlar. Zengin bir mutfağa sahip olan Şanlıurfalılar, yaz aylarında üretilen sebzeleri kurutarak kış aylarında kullanılmak üzere saklıyor. Biz de hanımların boş yere zaman harcamasını önlemek ve özellikle gurbetçi hanımların isteklerini karşılamak için kuruttuğumuz patlıcan, salatalık ve biberleri satmaya çalışıyoruz" dedi.