Şanlıurfa'da kurutulmuş sebzelere talep gün geçtikçe daha fazla artıyor.

Şanlıurfa ilinde, kış mevsiminde tüketilmek için hazırlanan kurutulmuş kırmızıbiber, patlıcan, kabak, domates ve bamya türündeki sebzelere talebin sürekli artması, kurutulmuş sebze satan esnafın yüzünü güldürüyor. Birçok Şanlıurfalının geçim kaynağı oluşturan kurutulmuş sebzelerin bir kısmı il merkezinde satışa sunulurken, bir kısmı şehir dışına pazarlanıyor. Kış ayının gelmesiyle kurutulmuş sebzelere rağbetin iyice arttığını dile getiren Yusuf Paşa Baharatçısı Mustafa Dinanet, "Şanlıurfa halkı için vazgeçilmez yiyecekler arasında gösterilen kurutulmuş sebze ürünleri birçok il halkının geçim kaynağını oluşturmaktadır. Kurutulmuş sebze ürünlerinin birçoğu il dışında pazarlanmaktadır. Yurt dışında ikamet eden gurbetçilerimizde kurutulmuş sebzelere yoğun ilgi göstermektedirler. Havaların iyice soğuması kurutulmuş sebze ürünlerine rağbeti artırdı" dedi.