Şanlıurfa'da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte kadayıf siparişleri de arttı.

Tatlı üretimi yapan işyerleri günde 500 ile 700 tepsi arasında sipariş hazırlıyor. Şanlıurfa'da her iftar sofrasının vazgeçilmez tatlısı olarak bilinen kadayıf en çok acılı çiğköfteyle tüketiliyor. İlde iftar saati yaklaştığında vatandaşlar 1 kilogram kadayıf alıp evinin yolunu tutuyor.

İlde halen 20 imalathanede hazırlanan tel kadayıflar daha sonra peynirli, fıstıklı ve cevizli olmak üzere kişinin siparişine göre hazırlanıyor.

Şanlıurfa'nın yöresel tatlısı olan şıllıktan fazla tüketilen kadayıf, gecenin ilerleyen saatlerinde sıra gecesi eşliğinde yoğrulan çiğköfteden sonra ağızların tatlanması için konuklara ikram ediliyor.