Şanlıurfa Sağlık İl Müdürlüğü uzmanları, dengeli beslenme konusunda vatandaşları uyardı. Kebap, çiğ köfte tüketiminin fazla olduğu Şanlıurfa'da vatandaşları dengeli beslenme konusunda uyaran uzmanlar, lahmacun yapımında yağsız et kullanılmasını tavsiye ettiler.

Dengeli beslenme konusunda açıklama yapan uzmanlar, Şanlıurfa'nın yöresel yemekleri konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları da belirledi. Yapılan açıklamada Şanlıurfalılara şu uyarılar yapıldı:

"Çiğ köftenin içinde özellikle bulgur besleyici yönden değerlidir. Ancak çiğ et bağırsak parazitlerine yol açabilir. Lahmacunda ise mümkünse yağsız et kullanıp, içine sıvı yağ bırakılabilir. Hayvansal yağlardan mümkün olduğunca kaçınılmalıdır. Fırın yemekleri ise ağır ateşte pişirilmelidir. Üzeri, kapak veya alüminyum folyo ile kapatılmalıdır. Bu şekilde yemeğin yanması engellenir ve daha lezzetli olur."

Besinleri satın almada, hazırlamada ve pişirmede dikkat edilecek hususları da açıklayan Sağlık İl Müdürlüğü yetkilileri, besinleri satın alırken besleyici değeri yüksek, fiyatı ucuz olanların tercih edilmesi gerektiğini belirttiler.