Çölyak'ın çaresi tıbbi ekmekte
Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası ürettiği tıbbi ekmekle çölyak, fenilketonüri ve diğer metabolik hastalıkların tedavisine yardımcı oluyor.
Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasının özel olarak ürettiği tıbbi ekmek, bazı hastalıkların tedavisinde kullanılıyor.
Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, başta ÇÖLYAK (Unlu mamullerin içerisinde bulunan Gluten adlı proteine insan vücudunun aşırı tepki vermesi) ve Fenilketonüri ( Kalıtsal bir metabolik bir hastalık) olmak üzere, kronik böbrek yetmezliği ile bazı karaciğer hastalıkları taşıyanların tedavisinde kullanılmak üzere tıbbi ekmek ve un ürettiklerini belirtti. İlkbahar şöyle konuştu:
"Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, METVAK (Fenilketonüri ve Diğer Kalıtsal Metabolik Hastalıklar Vakfı) ve fabrikamız işbirliği ile üretilen bu mamuller, pek çok hastaya tarafımızdan ulaştırılıyor. Ürettiğimiz tıbbi ekmeğin üretiminde, proteini düşürülmüş özel bir un kullanarak, hastalığı tetikleyen bazı maddelerden arındırdık. Ürettiğimiz bu ürünler, hekim tavsiyesine göre de adı geçen hastalıklara yakalanan insanlar tarafından kullanılıyor."
Bu teknolojinin sadece Halk Ekmek Fabrikasında kullanıldığını, ekmek üretiminde kullanılan undan proteinin uzaklaştırılmasının son derece güç bir işlem olduğunu kaydeden Ali İlkbahar, "Tıbbi ekmek üretimi ilim camiası ile sanayi sektörünü bir araya getiren anlamlı bir çalışma. Ürünlerimizin, hastalarımıza şifa olmasından da ayrı bir mutluluk duyuyoruz" dedi.
Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasının ürettiği ekmekler METVAK Vakfı tarafından 500 gramı 750 bin lira, 2 kilogramlık paketler halinde üretilen tıbbi un paketi ise 5 milyon liradan satışa sunuluyor.
meral cömert IP: 193.140.191.xxx Tarih : 23.05.2005 14:16:38
Ankara Halk Ekmek Fab. sayesinde üretilen tıbbi ekmek çölyak hastaları için muhteşem bir gelişme.Ama bu tıbbi ekmeğin tedavi edici özelliği yoktur.Çünkü çölyak genetik bir hastalıktır.Tek tedavisi diyetle hayatı devam ettirmektir.Oğlum ve onun gibi özellikle genç yaşta birçok hasta var.Siden bir ricam var.Ne olur bu tip haberleri yayınlarken doğruluğundan emin olunuz.Böyle bir diyetle yaşamak çok kolay olmuyor.Sağlıklı günler
TURGUT ÖZÖNDER IP: 81.214.50.xxx Tarih : 15.06.2006 12:08:55
eşim,kızım ve oğlum çölyak hastası. üretmiş oldugunuz unu ve ekmeği uzunsüre aldık artık bizimde unumuz var diye çok sevindik.Lakin yaptığımız diyeti tam olarak uygulamamıza rağmen eklem,karınağrılarımızda ve agız içinde uçuk çıkmaya devamediyordu, tesadüfen Çapada çölyaklı bir doktorun tavsiyesine uyduk ve ist.belediyesinin çıkarmış olduğu unu ve ekmeği kullanmadık, SSK'nın verdiği Loprofil unu kullandık. sonuç eşimin ve çocuklarımdaki çölyak belirtileri tamamen ortadan kalktı şu anda yalnız loprofil un kullanıyorduk. loprofil unun 500 gr.'ı 22,50 YTL SSK nın ödediği 2,50YTL bizim ödeyeceğimiz 500 gr/20,00 YTL.
salim IP: 88.231.18.xxx Tarih : 22.11.2007 16:10:04
ben çölyak hastasıyın bu msn adresinde nbeni bulursunuz ben dedigim gibi çölyak hastasıyım bana yardımcı olmanızı istiyor ekmek konusun da ben ekmegi bulamıyorum nerden bulabilirim kırıkkalede oturuyorum kırıkkalede mısır ekmei yok ve evde kendimiz yapıyoruz tam olmutyor
