Ankara Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürlüğü, ekmeğin Anadolu uygarlıkları döneminden günümüzde kadar geçirdiği üretim aşamalarını, yeni nesillere aktarmak amacıyla, kurum bünyesinde "Ekmek Müzesi" kuruyor.

Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve Anadolu Medeniyetleri Müzesi'nin işbirliğiyle çalışmayı gerçekleştireceklerini söyledi.

Türk kültüründe geçmişe saygının önemli bir yeri olduğunu anlatan İlkbahar, "Ekmeğin tarladaki buğdaydan toplanmasına ve sofraya gelene kadar hangi alet ve teknoloji kullanılıyorsa, tamamı oluşturulacak müzede sergilenecek" dedi.

Eserler arasında, asırlık aletlerin yer aldığını belirten İlkbahar, yeni nesilin geçmişteki teknolojiyi tanıyarak, günümüzde gelinen noktayı kavraması açısından, müzenin önemli bir işlevi yerine getireceğini söyledi.

Müzede sergilenecek alet sayısını artırmak için Ankara ile bazı illerdeki köylerle temasa geçtiklerini ifade eden İlkbahar, böylece asırlık kağnı, orak, buğday öğütecek aletler, elek ve benzeri malzemelerin getirilmesinin sağlandığını belirtti.

Ekmek Müzesi'nin açılışını her yıl geleneksel olarak kutlanan 18-24 Mayıs arasındaki Müzeler Haftası'na yetiştirmek istediklerini ve o zamana kadar malzeme çeşidini artıracaklarını anlatan İlkbahar, bu alanda Türkiye'de bir ilki gerçekleştirmenin onurunu yaşayacaklarını kaydetti.