Yenimahalle Belediyesi, bir ilke daha imza atmaya hazırlanıyor. Belediyeye bağlı Meslek Edindirme ve Hobi Kursları bünyesinde, 10-12 Aralık tarihleri arasında Karşıyaka Kültür Merkezi'nde kurban etinin değerlendirilmesi için "Evde Sucuk ve Döner Yapımı" kursu düzenlenecek. İsteyen herkesin katılabileceği kurs sayesinde vatandaşlar, sertifika almaya hak kazanacak.

Kurban Bayramları'nda yaşanan olumsuz görüntülere son vermek için, göreve geldiğinden bu yana sağlıklı, hijyenik ve kesim kriterlerine uygun kurban alımı, kesimi gibi başarılı çalışmalarla adından söz ettiren Yenimahalle Belediyesi, bu yıl ise, ilk kez vatandaşlara sucuk ve döner imal etmenin inceliklerini öğretecek. Bu sayede evlerde farklı lezzetler üretebilme imkanı yaşanacak. Vatandaşların hiçbir ücret ödemeden katılabileceği eğitimleri, Türkiye Kasaplar Federasyonu ve Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, Sağlık İşleri Müdürlüğü, Veteriner Müdürlüğü ile Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü yetkilileri verecek. Kurs sayesinde, vatandaşlar bilinçli bir şekilde evde kendi damak tadına uygun üretim yapmayı öğrenecek. Kurs kapsamında vatandaşlara temizlik, hijyen kuralları, sucuk yapımında kullanılan araç bilgisi, sucuk malzemesinin hazırlanması, sucuk-döner yapımı, kurban etinin poşetlenmesi ve saklanması gibi bilgilerin yanı sıra, yerel yönetimlerin hizmet anlayışı hakkında da bilgi
verilecek. Kursa katılmak ya da kursla ilgili detaylı bilgi edinmek isteyen vatandaşlar, Yenimahalle Belediyesi Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü'ne müracaat edebilecekler.

Türkiye Kasaplar Federasyonu ve Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, kurban etlerinin bilinçsiz şekilde parçalanıp saklanması nedeniyle, kurban etlerinin yüzde 25 oranında zayi olduğunu belirterek, "Geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi, Yenimahalle Belediyesi sayesinde, vatandaşları yine bilinçlendiren kurslar düzenliyoruz.
Daha önceki kurslarımızdan sonra kurban kesimi sırasında yaralanma oranında azalma olmuştu, şimdi de kurban etinin parçalanması ve saklanması konusunda insanları aydınlatacağımıza ve etlerin zayi olmasının önüne geçeceğimize inanıyorum" dedi.

Yenimahalle Belediye Başkanı Ahmet Duyar, yaptıkları her türlü çalışmada olduğu gibi Kurban Bayramı öncesinde de vatandaşların bilinçlenmesi için gayret sarf ettiklerini söyledi. Son yıllarda verdiği kurban kesim ve eğitimi projesi sayesinde kurban keserken sakatlanmaların önüne geçen belediye, şimdi ise bay ve bayan bütün vatandaşlara evlerinde sağlıklı şartlarda sucuk ve döner imal etmeyi öğretecek. Başkan Duyar, "Yenimahalle Belediyesi olarak yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlarımızın, sağlıklı şartlarda kurban alımından, kesimine kadar pek çok hususta bilgi edinmelerini sağlıyoruz. Bu amaçla Belediyemize bağlı Meslek Edindirme ve Hobi Kurslarımız bünyesinde düzenlediğimiz evde sucuk ve döner yapımı kursunun da vatandaşları pek çok konuda aydınlatacağına inanıyorum" dedi.

iha

Yayın Tarihi : 5 Aralık 2007 Çarşamba 13:02:10