Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, Halk Ekmek büfelerindeki yıpranma ve eskime sonucu şehrin genel görüntüsünün bozulması nedeniyle yeni büfelerin Başkent caddelerinde yerini aldığını söyledi.

İlkbahar yaptığı açıklamada, örnek bir başkente örnek büfeler yaptıklarını dile getirdi. Ekmek üretimine 1978 yılında başladıklarını belirten İlkbahar, "Ankara Halk Ekmek Fabrikası’nda günde 1 milyon 200 bin ekmek ekmek üretilirken, yıllık 350-400 milyon ekmek üretimi gerçekleşiyor. Genelde cadde ve kenar mahallelerde kurulan ekmek satış büfeleri aracılığıyla pekçok kamu kuruluşunun ekmek ihtiyacını da karşılıyoruz" şeklinde konuştu.

İlkbahar, Halk Ekmek’te yapılan tüm yeniliklerin Başkan Melih Gökçek’in sayesinde olduğunu belirterek, "Başkanımız Gökçek’in ufku Halk Ekmek çalışanlarına da yansıyor. Amacımız Ankara’ya hizmet ise her zaman Ankaralıların yanındayız." ifadelerinde bulundu. Ekmek büfelerini yenileme aşamasında metropol ilçe belediye başkanlarının güzel tepkisiyle karşılaştıklarını dile getiren İlkbahar şu ifadelere yer verdi:

"Estetik ve modern büfeleri şimdilik Ankara’nın en işlek elli yerine tanzim ettik. Amacımız 450 büfeyi yeni büfeler ile süslemektir. Temel gıdamız olan ekmek, fırın ve marketlerde 300 bin liradan satılırken aynı gramaj ve kalitedeki halk ekmeğin 150 bin liradan satılması büfelerde uzun kuyruklar oluşmasına neden oluyor. Şehrin çeşitli bölgelerinde bulunan ve 450 tane olan ekmek satış büfelerinin, dar gelirli vatandaşlar tarafından çalıştırılmasıyla da ekmek satışının yanında birçok insana iş imkanı sağlanıyor."