Konya'nın Ereğli İlçesi'nde yaz döneminin son günlerinde ev hanımları kışlık erzaklarını hazırlıyor. Salçalık domatesleri kasalarla alan kadınlar, kış için evlerinin önünde salça yapıyor.

Halden, pazardan ve üreticiden alınan domatesler, evlerde yıkandıktan sonra yine hanımlar arasında imece usulü doğranıyor. Doğranan domatesler tuzlanarak bidonlarda 3-4 gün bekletildikten sonra topluca kevgirlerde sürtülüp kaynatılıyor.

Hava sıcaklığının azaldığı akşam saatlerinde başlayan ve gecenin ilerleyen saatlerine kadar süren yorucu çalışmalar sonunda yapılan salçalar kavanozlarda saklanıyor.