Yozgat'ta Kültür Mantarı üreticileri, Ramazan ayında daha fazla tüketilen mantar için şimdiden hazırlıklara başladı.

Yozgat'ta Kültür Mantar Üretimi yapan Doğuş Mantar Üretim Çiftliğinin sorumlusu Ziraat Mühendisi Mustafa Kaba, Yılın 12 ayı kültür mantarı üremi yaptıklarını belirterek, "Mantar tüketimi en fazla olduğu dönem ise ramazan aydır. Bu nedenle Ramazan ayına gelmeden hazırlıklarımızı tamamlayıp, ramazan ayına mandarlarımızı yetiştireceğiz " dedi.

Yılda 6 evre üretim yaptıklarını ve evrenin birisini ramazan ayına denk gelmesini sağladıklarını ifade eden Kaba, " Mantar üretim tesisimizin kapasitesi ortalama günlük bin 300 kilogram bir evrede ise toplam 80 ton civarındadır. Kültür mantarı pazarında ise hiçbir sıkıntı yoktur, bizim pazarımız ise Yozgat ve çevre illerdir. Günlük taze olarak tüketime sunduğumuz gibi büyük marketlere salamura ve konserve şeklinde de pazarlamasını yapmaktayız. Bizim satış fiyatımız kilosu 2.6 YTL ile 2.7 YTL arasında değişmektedir. Bu fiyatlar parakente satış noktalarında ise bu fiyatlar biraz daha yükselerek tüketiciye ulaşmaktadır" dedi.