Eskiden her evde yapılan yufka ekmek, son zamanlarda hediye olarak gönderilen yiyecekler arasına girdi.

Yozgat'ta 6 yıldır Abide İş Hanı'ndaki dükkanda yufka ekmek yapıp satan Fuat Erkaya, yufkaların İstanbul, İzmir ve birçok ile gönderildiğini belirterek, yaz aylarında yurt dışından gelen vatandaşların hediye olarak yufka ekmek götürdüğünü söyledi.

Eskiden her evde yapılan yufka ekmeğin apartman kültürünün artmasıyla yok olduğunu belirten Erkaya, "Biz açtığımız iş yerimizde yufka ekmek ve gözleme yapıyoruz. Halkın da gözleme ve yufka ekmeğe ilgisi büyük. İlimizde özellikle madımak yemeği ve bulgur pilavının yufka ekmekle yenmesi meşhurdur. Bu nedenle satışlarımız çok iyi gidiyor" dedi.

Yufka ekmek için il dışından dahi siparişlerin geldiğini belirten Erkaya, "Ekmeği sulayıp düzleyerek paket halinde kargoya veriyoruz. Bezen 50-100 adet ekmek isteyen oluyor. Onu bir anda karşılamamız mümkün olmadığı için siparişlerin önceden verilmesi gerekiyor" şeklinde konuştu.