Dünyada en kalitelisinin Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştiği sarımsağın 2011 yılı mahsulü için dikim sezonu tamamlandı.

Dikiminden, çapasına ve hasadına kadar Taşköprülü kadınların emek harcadığı sarımsakla ilgili Taşköprülü sarımsak üreticileri geçen yıl olduğu gibi 2011 yılında da sarımsağın para etmesi için dua etmeye başladıklarını ifade ettiler.

Her yıl Şubat ayı sonunda başlayıp Nisan ayı başlarına kadar Taşköprü'de dikimi yapılan bin yılın mucize bitkisi olarak da adlandırılan sarımsağın bu yıl ki dikimi havaların iyi olması nedeniyle birkaç gün erken başladı. Taşköprü'ye bağlı Afşar köyü sakinlerinden Şevket Aytaç, sarımsak dikiminin oldukça zor bir iş olduğunu belirterek, yaptıkları işin sonunda emeklerinin karşılığını almak istediklerini söyledi. Aytaç, bu yıl köylerine hiç kar yağmamasından dolayı da ürünlerinin geleceğinden endişe duyduklarını söyledi. Taşköprülü kadınlar ise, 15-20 kişilik gruplar halinde her gün bir kişiye imece usulüyle çalışmaya gidiyor. Her yıl değişmekle beraber 2 bin 500-3 bin sarımsak üreticisi ailenin bulunduğu Taşköprü'de temel geçim kaynağı sarımsak bitkisi üzerine kurulu bulunuyor.

Taşköprü'de 2010 yılı sarımsak piyasası ise birinci kalite sarımsak 9 TL, ikinci kalite sarımsak 6-8 TL üçüncü kalite sarımsak ise 5-6 TL'den alıcı buldu.