Sarımsak diyarına soğan

Sarımsağıyla dünyaca ünlü Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde, sarımsağa alternatif ürün olarak soğan yetiştirilmeye başlandı.

Taşköprü'de 2000 yılında Reis Gıda bünyesinde kurulan ve Türkiye'nin ilk ve tek sarımsak entegre tesisi olma özelliğine sahip Sarmoni Sarımsak Entegre Tesisi, sarımsağı dünyaca ünlü ilçede alternatif ürün olarak bu yıl 5 dönümlük arazide soğan üretimine başladı. Taşköprü'de soğanın ardından patates yetiştirerek ilçe kültür bitkileri arasına bu iki ürünü kazandırmayı hedefleyen Sarmoni Sarımsak Entegre Tesisi, sarımsağın dikiminin ardından 5 dönümlük araziye soğan dikerek Taşköprü'de soğan üretimine de başladı. Konuyla ilgili açıklama yapan Sarmoni Sarımsak Entegre Tesisi Müdürü Orhan Reis, "2000 yılında sosyal sorumluluk adına memleketimize ne şekilde katkımız olur düşüncesinden esinlenerek sarımsağıyla ünlü Taşköprü'ye Türkiye'de bir ilk olarak sarımsak entegre tesisi kurduk" dedi. Sarımsağın yıllar itibariyle istikrarını koruyamaması ve Taşköprü çiftçisinin her geçen gün arayış içersine girmesinden dolayı kendilerinin ilçede daha az emek ve daha az maliyetle gerçekleşen soğan ekimini yapmaya ve teşvik etmeye karar verdiklerini ifade eden Orhan Reis, "Taşköprü'ye bağlı Aşağı Emerce köyünde 5 dönümlük araziye bu yıl ilk kez soğan diktik. Dönümüne 500-600 gram tohum attığımız araziden en az 5 ton soğan elde etmeyi hedefliyoruz" şeklinde konuştu.

Soğan ekiminin sarımsağa oranla çok daha kolay, maliyeti düşük, veriminin ise yüksek olduğuna dikkat çeken Reis, 5 dönümlük araziye soğanı bir kişiyle yarım saatte diktiklerini, aynı dönüme sarımsağı ise 4 kişilik bir ailenin yaklaşık 5 günde dikebileceğini vurguladı.

Gerekli analizlerin yapılması ve profesyonel araştırmanın yanı sıra bu yıl Ankara Polatlı'dan getirdikleri bir soğan çiftçisinden de dikim konusunda destek aldıklarını aktaran Reis, "2007 yılının Kasım ayında soğanın soyumuna, püresine ve paketlemesine başladık. Tesisimize gelen çiftçilerimiz işlenen ürünleri gördüklerinde hemen bu ürünün üretimine başlamak istemeleri ve o hırsları bizim heyecanımızı bir kat daha artırdı. Dışarıdan getirdiğimiz tohumların bir bölümünü de çiftçilerimize dağıtarak onların da deneme ekimi yapmalarını sağladık. Ayrıca kendi ekimimiz olan tarlada mühendislerimizin elde ettiği verileri Taşköprülü çiftçilerle de paylaşarak onları teşvik etmeyi, kaliteli, bilinçli ve rekabet gücümüzü artıracak teknikleri aktarıp, önümüzdeki yıl Taşköprü'de soğanın, sarımsağa yakın bir oranda ekiminin gerçekleştirilmesini sağlayacağız. Şu anda çiftçilerimizden gelen talep ve istek önümüzdeki yıldan itibaren soğan üretiminin Taşköprü'de yaygınlaşacağının sinyalini veriyor. Bizler de bu inancı taşıyoruz. Salı ve perşembe günleri Taşköprü merkezde ve Germeç'te kurulan sarımsak pazarları gibi zamanla soğan içinde pazar kurulmasını hedefliyoruz. Taşköprü toprağında yetişen sarımsakta kanser önleyici olan selenyum maddesini yeteri miktarda soğanda da barındırdığını tespit ettik. Bunu bilimsel olarak ispatlayabilirsek sarımsağımız gibi soğanımız da Türkiye'de ve hatta dünyada kalite olarak birinci sırayı alacaktır" diye konuştu.

Sarmoni Sarımsak Entegre Tesisi Müdürü Orhan Reis, "Sarımsak, soğan ve patates piyasada ayrılmaz bir üçlü olarak görülüyor. Bu üç ürün de yumru köklü bitki olduğundan birbirlerinin besin değerlerini taşıma özelliğine sahipler. Bu ürünlerin Taşköprü toprak yapısına da uygun olduğu gözönünde bulundurulursa, bu üç ürünün üretimine başlandığında Taşköprü çiftçisine ve ekonomisine büyük bir katkı sağlayacağını düşünüyorum. Reis Gıda olarak soğandan sonraki projemiz ise tesisimizde patates üretimine başlamak ve Taşköprü'de yetiştirilmesini teşvik etmek" ifadelerini kullandı.