ADANA’da 40 yaşındaki Kayserili işadamı Mürsel Türen, 4 yıl önce kuş pazarından aldığı 50 bıldırcını 4 metrekarelik bir alanda beslerken, hobisini işe dönüştürüp 22 bin kapasiteli kuluçka makinesi alarak bıldırcın üretme çiftliği kurdu.

Kentin Mersin yolu üzerinde bulunan çiftliğinde bıldırcın yetiştiren Mürsel Türen, hedefinin devletten teşvik kredisi alıp, bıldırcın sayısını 50 bine çıkarmak olduğunu söyledi. Türen, tanesini 2 YTL’den satmasına karşın bıldırcın eti tüketimi alışkanlığı olmadığı için pazar payını artıramamaktan yakındı. Türen, bıldırcının etini şoklayarak özellikle İstanbul, Kayseri, Mersin, Antakya ve Osmaniye olmak üzere çeşitli restoranlara, yumurtasını da marketlere pazarladıklarını, aylık cirosunun 20 bin YTL olduğunu, bu işi yapmak isteyenlerin 150 bin YTL’yi gözden çıkarması gerektiğini açıkladı. Kuşlara karşı özel bir merakı olan Türen, işyerinde ’Paşa’ adını verdiği papağan da besliyor.