Kebabı ile meşhur Adana'da vatandaşlar kendi yapımı bir mangal geliştirdi.

Altta çatı kiremidi, üstünde köz ve onun üzerinde de şişlere dizilmiş etler. En üste de tenekeden yapılmış bir kapak.

Kapak şişlerin üzerine kapatılınca artık çevirmeye gerek kalmadan kendiliğinden pişiyor.