Karadeniz Bölgesi'nde doğal yetişen bitkilerden olan nivik, ilginç bir özelliğiyle de dikkat çekiyor.

Hepsi olması olmasa bile bazılarının yerken insanın boğazını gıdıkladığı halk arasında biliniyor. Köylerde fındık bahçelerinde kendiliğinden yetişen nivik bitkisinin bir önceki yılın çiçeklerinden dökülen tohumlardan oluştuğu öğrenildi. Köylü pazarlarında kışın vazgeçilmez bir bitki olarak satılan niviğin Mısır ekmeği karıştırılarak kavurması yapılıyor.

Niviğin satışını yapan köylü kadınlar yerken fazla çiğnememeye özen gösterilmesi gerektiğini belirterek, "Çünkü bitkinin zehri damaklara ve boğaza gıdıklama gibi bir his bırakıyor. Buna rağmen birçok insan bu bitkiyi yemekten zevk alır" dediler.

Köylü pazarlarında bağı 1 TL'ye satılan niviğin Kahramanmaraş yöresinde çorbasının yapıldığı öğrenildi.