İzmir Selçuk’taki çiftliğinde hobi olarak zeytinyağı fabrikası kuran Atılay İleri, İsviçre’deki natürel sızma zeytinyağı yarışmasında ikinciliği elde etti

İsviçre’de uzun yıllar avukatlık yaptıktan sonra Türkiye’ye dönen, İzmir Selçuk’taki çiftliğinde zeytinyağı fabrikası kuran Atılay İleri, başarıya imza attı. İleri, İsviçre’de her yıl düzenlenen natürel sızma zeytinyağı yarışmasında geçen yıllarda kazandığı üçüncülüklerin ardından, bu sene de ikinciliği elde etti.

Yüzde 99’u ihraç
Atılay İleri, Abu Hayat mevkiinde 70 hektar arazide yetişen organik zeytinlerden “Abu Hayat” markasıyla iki yılda bir yaklaşık 20 ton zeytinyağı üretiyor. Bunun sadece yüzde 1’ini iç pazara ayıran İleri, yüzde 99’unu İsviçre’yle Fransa’ya ihraç ediyor.

Atılay İleri, ilk aldığı sonuçların kendisini tatmin etmediğini, bunun üzerine hem yurtdışı ziyaretleri yaptığını hem de daha ileri teknoloji imkanlarından yararlanmak için yeni makineler getirttiğini söyledi.

Çalışmalarının ilk meyvesini 2005’te aldıklarını, İsviçre’deki yarışmada üçüncülük elde ettiklerini ifade eden İleri, “Pek çok yerde yarışma düzenleniyor, ancak çoğu İspanya, Yunanistan gibi üretici ülkelerde olduğu için, İsviçre’deki yarışma tarafsızlık anlamında oldukça saygın kabul ediliyor. 2007 ve 2008’de elde ettiğimiz üçüncülüklerin ardından, bu yıl gümüş madalyaya ulaştık. Altına çok yaklaştık” dedi.

Sırrı, doğaya saygı
İsviçre’de 45 yıl yaşadıktan sonra geldiği Türkiye’de çiftçilikle, toprakla uğraşmak istediğini, çocukluğunun köyde geçtiğini anlatan Atılay İleri, başarısının sırrının ise “doğaya saygı ve titizlik” olduğunu belirtiyor.