Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde dağlarda yetişen kırmızı renkli mantar, köylülerin gelir kaynağı oldu.

Son yağışların ardından güneş gören özellikle ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen kırmızı renkli mantarları toplayıp pazara getiren köylüler, kilosunu 2,5 TL'den satıyor. Espit adını verilen kırmızı mantarın tam bir protein deposu olduğunu söyleyen Kurtdere köyünde oturan Hüseyin Güngör, "Yağan yağmurların ardından bu yıl ormanlık alanlarda çok fazla mantar çıktı. Orman köylülerinin birçoğu mantar toplamak için dağlara akın etmiş durumda. İlk çıktığında kilosu 5 liradan satılan mantarın son günlerde bollaşması fiyatların 2,5 liraya düşmesine neden oldu. Mantarın yağda kızartması ve küllemesi çok leziz oluyor. Ayrıca et yerine sulu yemeklere katılıyor. Bu yüzden bölge halkı olarak espiti ete tercih ediyor. Bu mantar kesinlikle zehirli değil. Çünkü bugüne kadar yöremizde espit mantarını yiyip de zehirlenen kimse olmadı. Halkımız bu mantarı gönül rahatlığı ile yiyebilir " dedi.