Mardin'in Midyat ilçesinde turşu fabrikası kurulacak.

Midyat ilçesine, iş adamı Asaf Demirdağ tarafından turşu fabrikası kuruluyor. Asaf Demirdağ turşu üretimi ile ilgili çalışmaların aralıksız sürdüğünü belirterek şirketlerince hazırlanan çalışmaların tamamlandığını dile getirdi. Her türlü sebze ve meyvenin ev ortamında doğal bir şekilde turşusunun yapılabildiğini ifade eden Demirdağ, bu potansiyeli değerlendirerek acur turşusunu bir marka haline dönüştürmek istediklerini söyledi. Midyat ve çevresinde yetişen acurların artık makinelerde işlenerek dünya

pazarına sunulacağını kaydeden Demirdağ, "Bizim Midyat ilçemizde akla gelebilecek her türlü sebze meyvenin turşusu yapılabiliyor. Yani, Midyat turşusunu, bakkal ve marketlerde satılan turşular gibi düşünmemek lazım. Evlerde doğal ortamda, yapay katkılar olmadan yapılan turşumuzun özellikle acurdan yapılanının tadına bakanlar, tadına doyamıyor. Midyat'ta yaşayan vatandaşlarımız çoğunlukla kendi yiyecekleri kadar ya da eşine, dostuna ve gelen taleplere göre turşu imal ediyor. İşte ilçemizdeki bu potansiyeli

değerlendirerek, turşumuzu fabrikasyon haline getirip piyasaya sunmak istiyoruz. Eğer, bunu başarabilirsek Midyat turşusunu, Türkiye'de marka bir ürün haline getirebileceğimize inanıyoruz" dedi.