Konya'nın Ereğli ilçesinde, bazı vatandaşlar gelişen teknolojiye karşı el değirmenlerini kullanmaya devam ediyor.

Köy yerlerinde yıllardır kullanılan ve eskiden neredeyse her evde bulunan el değirmenleri teknolojiye direnmeye devam ediyor. Ereğli'de bağlı bazı vatandaşlar bulgurunu evlerinin önünde bulunan el değirmenleri ile yapıyor.

El değirmeninden çıkan bulgurun daha lezzetli olduğunu ifade eden vatandaşlar, un fabrikalarında öğütülen bulgurun kabuğunun soyulduğu için eski tadının kalmadığını, bu nedenle el değirmenlerini hala kullandıklarını ifade etti.

77 yaşındaki Anakız Durmuş ise, çocukluğundan beri el değirmeni kullandığını ve ömrünün büyük bölümünü bu değirmenin başında geçirdiğini belirterek, "Bu değirmen taşını 35 sene önce beyim Kızılgedik köyündeki dağlardan getirdiği taşlarla yapmıştı. Ben de o günden beri bu değirmen taşıyla bulgurumu öğütürüm. Zaman değişince bunlar da ortadan kalktı ama biz bırakamadık bunu. Eskiden bir günümü tükettiğim bu aletleri bıraktığım zaman boşlukta kalmış gibi oluyorum" dedi.