Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen limonlar, Kapadokya'daki kayadan oyma doğal soğuk hava depolarında saklanıyor. Depolara 80 gram olarak giren limonlar, 2 ila 6 ay sonra 110 gram olarak çıkıyor.

Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı Ortahisar Belediye Başkanı Ali İhsan Özendi, Akdeniz Bölgesi'nin çeşitli merkezlerinde yetiştirilen yataklık limonların, 1950'li yıllardan bu yana her kış beldelerinde bulunan tüf kayalara oyulu doğal soğuk hava depolarında konularak yaz aylarına kadar burada bekletildiğini söyledi.

Beldelerinde irili ufaklı toplam 4 milyon sandık kapasiteli 600'e yakın depo bulunduğunu ifade eden Özendi, depolara 80 gram ağırlığında giren bir limonun depodan 100 ila 110 gram ağırlığında çıktığını belirtti.

Bu yıl beldelerindeki depolarda Aralık ayı sonundan itibaren yaklaşık 4 milyon sandık yataklık limon depolanacağını kaydeden Özendi, "Akdeniz'den getirilen limonlar özel kağıtlara sarılarak depolarda 2 ila 6 ay arasında bekletiliyor. Bu bekleme süresinde limonlar sulanarak sert olan kabukları da yumuşuyor. Yataklık limon özellikle iç piyasada oldukça aranılan bir limon türü. Ayrıca bu limonların büyük bir bölümü Avrupa ve Balkan ülkelerine ihraç ediliyor" dedi.

Beldelerindeki doğal soğuk hava depolarının, istihdama da neden olduğunu ifade eden Ali İhsan Özendi, depolar sayesinde kış aylarında, 3 bin 700 olan belde nüfuslarının 6 bine ulaştığını vurguladı. Özemdi, "Beldemizdeki soğuk hava depolarında çok sayıda belde haklıda çalışıyor. Bunun yanı sıra Akdeniz bölgesinden de işçi getiriliyor. Bu sayede belde ve bölge ekonomisine ciddi katkılar sağlanıyor" diye konuştu.