Patates tüketimi düşüyor!

Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Recep Tunç, besin değeri oldukça yüksek olan patatesin tüketiminde her geçen yıl gerileme olduğunu, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın gerekli tedbirleri alması gerektiğini söyledi.

Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Recep Tunç, yaptığı açıklamada, besin değeri yüksek olmasına karşın ucuzluğu ile dünyada en fazla tüketilen tarım ürünlerinden biri olan patatesin Türkiye'deki tüketiminde ciddi düşüş yaşandığına dikkat çekti.

Tunç, Türkiye'de özellikle Nevşehir ve Niğde bölgesinde yetiştirilen patatesin Avrupa ülkelerinde kişi başına yıllık 168 kilogram olan tüketim miktarının Türkiye'de 2008 yılında 38 kilogram olarak tespit edildiğini kaydetti. Kalp krizi ve felç riskini azaltmasının yanında, içerisinde yüksek miktarda nişasta ve protein bulunduran patatesin Türk insanlarının sofrasında hak ettiği değeri göremediğini savunan Tunç, tüketimin azalması ile birlikte Türkiye genelinde üretimin de azaldığını ifade etti.

Üretimdeki azalmanın ileriki yıllar için ciddi tehlikeler doğurabileceğini belirten Tunç, "Üretim maliyeti 28-30 kuruş olan patatesin kilosu 20 kuruştan satılıyor. Bununla ilgili olarak Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'ndan bir çalışma bekliyoruz. Bakanlık, patatesin tanıtımına yönelik faaliyetler gerçekleştirmelidir. Avrupa'da insanlar patatesin değerini bizlere göre çok iyi biliyor. Her gün bir öğünde mutlaka patates kızartması, püresi, yemeği veya bir başka yemek çeşidi tüketiliyor. Bizlerde ise maalesef bu hassasiyet yok. Oysa ki patates önemli nişasta kaynağı olmakla birlikte, yüksek oranda protein bulunduruyor. Patates proteininin içerdiği amino asitler beslenme açısından son derece önemlidir. Bu amino asitlerin hemen hepsi bebek beslenmesi ve tedavisinde ilaç niteliğindeki maddelerdir. Patateste bulunan proteininin faydalanma değeri ise yüzde 71 oranındadır. Çok miktarda tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacını karşılaması bakımından önem taşır. Patates, içinde barındırdığı karbonhidrat, B ve C vitaminleri, protein, kalsiyum, demir ve potasyumla besin değeri hayli yüksek bir besindir. Turunçgillerden sonra en çok vitamin içeren besin olma özelliğine sahiptir. Patatesin yüzde 20'si karbonhidrattır. Kolesterol içermez, kalori değeri de oldukça düşüktür. Bunu Türk insanlarına
anlatmamız lazım. Burada en önemli görev de Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na düşüyor" dedi.

"PATATES DEPOLARDA ÇÜRÜYOR"

Üretimi ile ülke ve bölge ekonomisine ciddi katkılar sağlayan patatesin tüketiminde yaşanan düşüşün üreticileri mağdur ettiğini kaydeden Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Recep Tunç, Nevşehir ve Niğde bölgesinde yaklaşık 1 milyon 400 bin ton patatesin depolarda çürümeye terk edildiğini söyledi.

Patates üreticilerinin 28-30 kuruşa ürettikleri patatesi ancak 20 kuruşa satabildiklerini belirten Tunç, 2008 yılında patates ihracatının da istenilen düzeyde gerçekleşmemesi sebebiyle üreticilerin mahsullerinin ellerinde kaldığını anlattı. Tunç, "2008 yılını BM dünyada 'Patates Yılı' ilan etti. Dünya ülkeleri ile birlikte Türkiye'de de patates tüketiminde ve buna paralel olarak üretiminde ciddi artışlar olmasını bekliyorduk. Fakat, beklentilerimiz maalesef boş çıktı. Bununla birlikte yaşanan ekonomik kriz üreticileri olumsuz etkiledi" diye konuştu.

Hükümetin tarım politikalarını yeniden gözden geçirmesi gerektiğinin altını çizen Recep Tunç, bu konuda ziraat odalarının da görüşlerinin alınmasını istedi. Tarımda, Türkiye'nin bölgelere ayrılarak ürün desenlerinin belirlenmesi gerektiğini vurgulayan Tunç, tahıl üretiminin serbest bırakılacağı her bölgenin belirlenerek, kendi ürününü üretmesi ve üretici birliklerini kurması gerektiğini söyledi.

Tunç, "Bizim en büyük sorunumuz, Türkiye'de her bölge dilediği her ürünü üretebiliyor. Bu durum karşısında ürün planlaması yapılması mümkün olmuyor. Tavsiyemiz önce Türkiye'nin bölgelere ayrılması ve her bölgenin üretebileceği ürünlerin tespit edilmesi. Örneğin patates Nevşehir, Niğde, Kayseri illerinin yer aldığı bir bölgede üretilsin. Bununla birlikte her bölge kendi üretici birliklerini kurarak üreticilere paketleme, pazarlama hizmetlerini sunsun. Bu sayede her yıl hangi ürünün ülkede ne kadar üretileceği ve nerede üretileceği belli olur, hem de pazarlama konusunda üreticiler sıkıntı yaşamaz" şeklinde
konuştu.