Bayburt Valiliği Köylere Hizmet Götürme Birliği faaliyetleri  ile Bayburt Yemeklerini birer kitapta topladı. 

Bayburt Valisi Musa Küçükkurt’un isteği ile hazırlanan BAYBURT'TA KÖYDES isimli kitap 2005–2006 yılı Köydes çalışmalarını kapsıyor. Köydes tarafından 2005 ve 2006 yıllarında ilde gerçekleştirilen köy yollarının asfaltlanması, içme sularının yapılması, kanalizasyon ve sulama suları ile ilgili çalışmaları içeren kitapta ayrıca Köydes içme suyu haritası, Köydes sulama haritası, Köydes Kanalizasyon haritası ve Köydes yol haritası ve Bayburt'un köyleri hakkında geniş bilgi yer almakta.


İKİNCİ KİTAP “BAYBURT YEMEKLERİ” 

Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Başkanlığı tarafından yürütülen “Tandırdan Ocağa Taşınan Yemekler Projesi” kapsamında BAYBURT YEMEKLERİ adlı kitap yayınladı. Geleneksel Bayburt mutfağı hakkında bilgiler ve yemek tariflerini içeren kitapın önsözünü Bayburt Valisi Musa Küçükkurt yazdı. 

Bu çalışmayla Bayburt'un unutulmakta olan yerel yemekleri gün yüzüne çıkarılarak kalıcı hale getirildi ve ilgili sektör için bir alt yapı hazırlandı. Kitap ilde bu alanda yapılmış ve basılmış ilk ve tek çalışmadır.