Gümüşhane’de Zigana Dağı’nın zirvesinde yöre kültürüne uygun inşa edilen lokanta büyük ilgi görüyor.

2000 rakımlı Zigana Dağı’nın zirvesinde kurulan ve 50 milyara mal olan lokantanın sahibi Turan Pervanlar, Anadolu’daki bir evin dekor ve kültürünü lokantaya taşıdıklarını söyledi. Pervanlar, "İnsanlarımıza, özünü vermek istedik. Çok zengin kültürel yapıya sahip olan yöremizin otantik yapısını göz önüne alarak şark köşesinden küleğine, peştamalından sedir yastıklarına kadar her şeyi düşündük. İşyerimize masa yerine köylerimizde kullanılan yer sofrasını, sandalye yerine minderi tercih ettik" dedi.

İşyerini betonarme bir bina yerine ahşap yapı malzemelerini kullanarak yaptıklarını söyleyen Pervanlar, "Lokantada yöresel yemeklere ağırlık verdik. Isırgan yemeği, lahana, mısır çorbaları, kazıkaldıran, kaygana, közleme ve yöremizin meşhur yemeklerinden olan sütlaç veriyoruz. Lokantamıza, yerli ve yabancı turistler bu otantik yapısından dolayı büyük ilgi gösteriyorlar" diye konuştu.