Gümüşhane Tarım İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan “Gümüşhane Dut Pestili ve Kömesi” adlı kitap Valilik Yayınları’ndan çıktı.

İlk etapta 2 bin adet bastırılan kitabın Gümüşhane’de alnında yapılan ilk bağımsız çalışma olduğunu söyleyen Vali Enver Salihoğlu, kitabın içeriğinde Gümüşhane hakkında genel bilgiler, meyvecilik, pestil üretimi, kömenin tanımı, pestil ve kömenin muhafazası, dut pekmezi, Türk edebiyatında pestil ve pekmez, dut ve pestil yemekleri, dut ile ilgili atasözleri, bilmeceler ve manilerin bulunduğunu ifade etti.

Dut pestili ve kömesinin Gümüşhane’ye ait bir ürün olduğunun Türk Patent Enstitüsü’nden alınan coğrafi işaretle tescil edildiğini kaydeden Vali Salihoğlu, kitabın daha sonra yapılacak baskılarında konuyla ilgilenenlerin eleştirileri doğrultusunda eksiklerinin tamamlanacağını belirterek yayında emeği geçen herkese teşekkür etti.