Köfteci Orhan, hedef büyüttü

Bursa’nın Türkiye çapındaki meşhur yiyeceği İnegöl Köftesi de, artık kalite belgesiyle üretilmeye başlandı.

İnegöl'de, 2 ayrı şubesinde günde bin 500 kişiye köfte yediren Orhan Çelik, hedeflerinin İnegöl dışında yeni şubeler açıp, amacının İnegöl Köfte lezzetini bütün Türkiye’ye yaymak olduğunu söyledi.

İnegöl köftesinde lezzetin kaynağının Uludağ’ın eteklerinde yetişen hayvanlar olduğunu belirten Orhan Çelik, "Köftelerimizde yüzde 80 büyükbaş kaburga, yüzde 20 kuzu eti kullanıyoruz. Bu hayvanlar Uludağ’ın mis gibi kekikleri ve otlarıyla beslenen hayvanlar. İnegöl’e 25 kilometre uzaklıkta bir dağ köyünde 100 dekarlık bir yer satın aldık. Burada artık kendimiz hayvan yetiştirip, köftemizi hazırlayacağız. İnegöl’ün dışında Bursa, İstanbul ve Ankara’da kendimize ait köfte salonları açacağız. Daha sonra İnegöl’de ürettiğimiz özel köfteyi, frigofik TIR’larla, Türkiye’de bayilik sistemiyle kurulacak diğer şubelere ulaştıracağız. Bizim gayemiz İnegöl Köftesi olarak nam salan bu güzel lezzeti bütün Türkiye’ye tattırmaktır. Müşterilerimiz yıllardır ısrarla, Bursa, İstanbul ve Ankara’da şubeler açmamızı istiyorlardı. Biz bu şubelerimizi açtıktan sonra, diğer şehirlerde de bayilikler vereceğiz" diye konuştu.

Yiyecek sektörünün en önemli hizmet sektörü olduğuna dikkat çeken Köfteci Orhan Çelik, "Ben mekanıma gelen bütün müşterilerimle tek tek ilgilenmeyi arzu ediyorum. Bazen buna yetişemiyorum. Ama müşterilerim beni ızgaranın başında, mekanımda görünce mutlu oluyorlar. Bunun için uzun zamandır İnegöl dışında şube açmadık. Ancak artık ısrarlı bir talep var. Bu kaliteli hizmete bütün şubelerimiz de aynı standartlarda sunabilmek içinde kalite belge sistemine dahil olduk. Başarıyla kalite belgemizi aldık. Artık yüksek standartlarda üretim ve servisiyle Köfteci Orhan markamızı yurdun dört bir köşesine taşıyabileceğiz" dedi.

İnegöl’de Organize Sanayi Kavşağı ve Bursa Yolunda 2 şubesi bulunan Köfteci Orhan’da yaz aylarında 120 kişi çalışıyor. Bursa’da yer arayışlarını sürdüren Orhan Çelik, ilk dış şubesini Bursa’da açtıktan sonra İstanbul ve Ankara’da da kendine ait mekanları hizmete alacak.