Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Cengiz Kurtişoğlu, günde 1.5 tona çıkan köfte satışlarının ardından markalaşmak için patent başvurusunda bulunduklarını söyledi. 

Kırklareli Köftesi'ni markalaştırmak için patent almak üzere çalışmalar başlattıklarını ifade eden Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Cengiz Kurtişoğlu, sadece köfte işi ile yaklaşık 300 kişinin geçim sağladığını belirterek, "Köftecilik artık Kırklareli'nde bir sektör halini aldı. Kırklareli'nde 60-70 tane köfteci bulunuyor. Bu iş kolundan 250 civarında kişi evine ekmek götürüyor. Köfte satışı Kırklareli'nde günde 1-1.5 tona ulaştı. Kırklareli'ne 'köfte turizmi' oluşmaktadır. Hafta sonu ilimize sırf köfte yemeye gelenler var. Yani bacasız fabrika gibi bu sektör büyümektedir. Biz de Oda olarak bu duruma fazla duyarsız kalamazdık. Bu sebeple Kırklareli Köftesi'ni markalaşma yoluna sokmak için ilk önce Patent almak için çalışmalarımızı başlattık" dedi.