Van'ın Gevaş ilçesinde Brucella hastalığı şüphesiyle 44 kişinin hastaneye kaldırılmasının ardından uzmanlar, peynir yapılacak sütün yüksek dereceden kaynatıldıktan sonra mayalanması ve uzun süre tuzlu suda bekletilmesi gerektiğini belirtti.

Halk arasında peynir hastalığı olarak bilinen Brucella hastalığı, peynir yapımının başladığı ilkbahar aylarında daha fazla görülmesi yetkilileri harekete geçirdi. Dün Tarım ve Sağlık il müdürlükleri ekipleri, Gevaş ilçesinin Aydınocak ve Timar köylerinde yaptığı kontrollerin ardında hayvanlardan insanlara bulaşan ve bir enfeksiyon hastalığı olan Brucella şüphesiyle 44 kişi Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi'ne sevk ederek sağlık kontrolünde geçmelerini sağlamıştı. Özellikle koyun, keçi ve sığır gibi evcil

hayvanların etkilediği ve bu hayvanlardan insanlara temasla veya hayvansal ürünlerle dolaylı yollarla bulaşan Brucella hastalığının bu mevsimde peynirden geçmesinin imkansız olduğunu ifade Hüsnü Apaydın isimli peynirci, bunun en yaygın mevsiminin Temmuz ve Ağustos ayları olduğunu söyledi. Apaydın, "Brucella hastalığının insanlara bulaşmasını önlemek için peynir yapılacak sütün en az 40 santigrat derece sıcaklıkta kaynatıldıktan sonra mayalanmalıdır. Mayalanan peynir ise 45 gün tuzlu su ile hazırlanan

salamurada bekletildikten sonra tüketilmelidir. Ama bu mevsimde peynirde en ufak bir Brucella hastalığı belirtileri yoktur. Çünkü şuan sattığımız peynir en az 8 aydır salamura olarak toprağın altında bekletilmektedir" dedi.

Tarım İl Müdürlüğü'nün şarbon hastalığının önlenmesi için köylerde hayvanlara sonbahar döneminde şarbon aşısı yapması gerektiğini de belirten Apaydın, ayrıca köylülerin bu konuda aydınlatılması gerektiğini vurguladı. Apaydın, "Tarım İl Müdürlüğü, köylüleri şarbon ve Brucella hastalıkları konusunda bilgilendirilmesi gerekir. Peynir hangi şekilde yapılır? Peynirin Brucella hastalığından korunması için alınması gereken tedbirler konusunda köylülere seminerler verilmesi gerekir. Bu seminerlerle vasıtasıyla

bizler de Brucella hastalığına karşı daha tedbirli oluruz" şeklinde konuştu.

Brucella hastalığının özellikle ilkbahar aylarında yeni yapılan peynirlerden daha sık rastlandığını anlatan Süleyman Ayan isimli peynirci ise yeni yapılan ve tuzsuz peynirin yenilmemesini tavsiyesinde bulundu. Ayan, "Peynir yapıldıktan belli bir süre tuzlu sudan bekletildikten sonra tüketilmelidir. Bu şekilde hiçbir hastalık riski taşımamaktadır. Zaten şu anki peynir eski peynir olduğu için hastalık riski yoktur" dedi.

Hayvanların genellikle doğum mevsiminde yavru atmaları, atılan yavrunun aşırı kokuşmuş olması, hayvanların dizlerinin şişmesi ve ateşli olması Brucella hastalığının başlıca belirtileri olduğunu anlatan emekli veteriner hekim Zulmet Kurunç da, bu tür belirtileri olan hayvanların sütlerinin tüketilmemesi ve mutlaka şarbon aşısının yapılması gerektiğini söyledi. Hastalık belirtisi olmayan hayvanların ise sütünün iyice kaynatıldıktan sonra peynir yapılması gerektiğini vurgulayan Kurunç, "İnsanlardaki

belirtileri ise diz ağrısı, yüksek ateş şeklinde ortaya çıkıyor" ifadelerini kullandı.

Bu arada, karantinaya alınan Gevaş ilçesinin Aydınocak ve Timar köylerindeki çoğunluğu çocuk 44 kişiden alınan kan numuneleri sonuçlarını açıklanmadı. Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi yetkilileri, raporların İl Sağlık Müdürlüğü tarafından açıklanacağını belirtti. İl Sağlık Müdürlüğü yetkilileri de sonuçlarla ilgili açıklamanın Van Valiliği tarafından yapılabileceğini ifade etti.