Bazı bölgelerdeki altyapı sıkıntısı nedeniyle içme suyuna mikrop karışıp salgın hastalıkla gündeme gelen Malatya'da, ekmekte de sıkıntı yaşandığı ileri sürüldü.

Halk Ekmek Fabrikası Yetkilisi Kenan Aydoğan, Malatya'daki birçok fırının standartlara uygun olmadığını iddia ederek, denetim eksikliğinden şikayetçi oldu. Standartlara göre bir fırının 300 metrekareden aşağı olamayacağını belirten Aydoğan, 2 günde bir zabıta ve ayda bir de Tarım Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesi'nin fırınlarda denetim yapması gerektiğini vurguladı.

Kepekli ekmek yenilmesini tavsiye eden Kenan Aydoğan, "Sıcak ekmek sağlıksız ekmektir. Sıcak ekmeğin hamuru mideye çöker ve hazmı zorlaştırır. Ekmeğin bayatı, kepeklisi makbuldür. Ekmek, raf ömrü uzun, kaliteli olmalı. Toplu yemek verilen yerlerde ekmek dilimlenmiş olarak verilmeli. Ekmek, buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklanmalı. Bayat ekmekler, yumurtalı ekmek veya tatlı yapımında kullanılarak tüketilmeli" dedi.