Hizmete girdiği günden bu yana gerek lezzeti gerekse ünlü konuklarıyla Gaziantep’in en önemli gündem maddeleri arasında yer alan Sahan Şirehan’da incelemeler yapmak üzere Gaziantep'e gelen Türkiye’nin ünlü dergilerinin yazar ve foto muhabirleri Gaziantep’e hayran kalarak, “Tahir Tekin Öztan Gaziantep’te evrensel bir hizmet gerçekleştirmiştir” dediler.

Sahan Restoranlar Zincirinin en önemli halkalarından birisi olan Sahan Şirehan hizmete girdiği günden bu yana birçok ünlünün ilgi odağı olurken Türkiye’nin ünlü dergilerinin de dikkatini çekti. Sahan Şirehan'da çeşitli incelemeler yapmak ve Gaziantep kültürünü yakından tanımak üzere Gaziantep'e gelen birçok ünlü dergi yazarı ve foto muhabiri, Gaziantep’e ve Gaziantep yemeklerine hayran kaldı.

Türkiye’nin alanlarındaki en ünlü dergilerinden olan Gusto Dergisinden Esin Sungur, İnstyle Dergisinden Pınar Çelikel Şekerleme, İnstyle Home Dergisinden Yasemin Nur Mantaş, İstanbul Life Dergisinden Kadriye Ferhan, Kaya Poroy, Lezzet Dergisinden Ayşegül Karaca, Mutfak Rehberi Dergisinden Ömer Kökal, Vip Dergisinden Barış Özkan, Müge Zorlu ve Yemek Zevki Dergisinden Sırrı Söztutan Gaziantep’e geldiler. Sahan Şirehan’ın hizmete girmesiyle birlikte iç ve dış turizmde de Gaziantep’e yönelik ilgi ve talebin artmasını dikkate alan ünlü dergiler temsilcilerini Gaziantep’e göndererek gerek kent kültürü gerekse Sahan Şirehan Restoran’da incelemeler yaptılar.

Bundan sonraki sayılarında Sahan Şirehan’a ve Gaziantep yemeklerine önemli yer vereceklerini ifade eden dergi yazarları, “Gaziantep kültürü ve tarihi yapılarıyla ülkemizin olduğu kadar dünyanın da en önemli merkezleri arasında yer almaktadır. Tahir Tekin Öztan Gaziantep’te evrensel bir hizmet gerçekleştirmiştir. Kent tanıtımında Sahan Şirehan gibi marka kuruluşların ve tarihi dokuların yer alması önemli bir vizyonun çizilmesinde rol alacaktır. Klasik Osmanlı Döneminin bölgedeki en önemli eserleri arasında yer alan Şirehan ve Yemiş Han’ın yok olmaktan kurtarılarak restore edildikten sonra kuruluş misyonlarına uygun bir amaçla kullanıma açılması Gaziantep’te ve ülkemizde örnek gösterilecek önemli projelerden birisi olmalıdır. Bu anlamda Sahan Restoranlar Zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Tahir Tekin Öztan’ı yürekten kutluyoruz. Öztan tarihi dokuların korunması ve gelecek nesillere sağlıklı bir şekilde aktarılması yönünde bir ilki başarmıştır. Doğup büyüdüğü kente dönerek milyon dolarlık yatırım yapması, kriz döneminde en önemli sorunlar arasında yer alan işsizliğe yeni istihdam alanları açarak çıkış noktası göstermesi taktir edilmeye değerdir. Sahan Şirehan Gaziantep mutfağının en güzel örneklerini bizlere kendine has özel sunum metotlarıyla servis etmiş ve dünyaya mal olmuş bu mutfağın her türlü lezzetini ve özelliklerini tanımamızı sağlamıştır. Kebaplar yanında kazan yemekleri, salatalar ve tatlılarda dikkat çekicidir. Sayın Tahir Tekin Öztan’ı yürekten kutluyoruz” dediler.

Gaziantep Arkeoloji Müzesi, Medusa Cam Müzesi, Gaziantep Kalesi ve kültür yolu üzerinde yer alan birçok tarihi dokuda da Tahir Tekin Öztan’ın rehberliğinde incelemeler yaparak bilgi alan dergi temsilcileri, yayın kuruluşlarının bundan sonraki ilk sayısında Gaziantep’e yer vereceklerini de sözlerine eklediler.
Amacının Gaziantep’in bir dünya kenti olmasına katkı sağlamak olduğunu ifade eden Sahan Restoranlar Zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan da, “Turizm kriz dönemindeki en önemli çıkış noktalarımızdan birisi olarak görülmelidir. Sahan Şirehan ve Yemiş Han’a gelen ünlü dergi yazarları ve foto muhabirleri olumlu izlenimlerini dergilerinden kamuoyuna yansıtarak kentimizin tanıtımında önemli rol üstleneceklerdir. İki gün süreyle konuk ettiğimiz yazarlar Gaziantep’e tekrar dönmek üzere mutlu ayrılmışlardır” dedi.