Dünyanın en önemli mutfakları arasında yer alan Gaziantep Mutfağının bu özelliği kazanmasında kurumsal kimliğiyle önemli rol oynayan Sahan Şirehan'ın, ciğer kebaplı brunch keyfi damak tadına önem verenlerin beğenisini kazanıyor.

Gaziantep'te faaliyete girdiği günden bu yanan sektöründeki liderliğiyle birçok yeniliklere imza atan Sahan Şirehan, yok olmaya yüz tutmuş gelenek ve görenekleri de canlandırarak günümüz koşullarında sunulmasını sağlayan en önemli mekan olma özelliğini sürdürüyor. Geniş aile yapısını koruyan Gaziantep'te Pazar sabahları aile bireylerini ciğer kebabı mangalı etrafında toplamayı başaran Sahan Şirehan, 7 ayrı bölgenin kahvaltı geleneğini konuklarına sunması yanında Gaziantep'in en önemli sabah kahvaltı

keyfi olan ciğer kebaplı kahvaltı geleneğini yaşatarak yok olmaya yüz tutan bir kültürün hayata dönmesini sağlıyor. 101 çeşitten oluşan Pazar brunch menüsüne eklediği ve görsel şova dönüştürdüğü mangal keyfi yanında beyran geleneğinin de yeniden canlandırılması Gazianteplilerin ilgi odağı haline geldi.

Pazar kahvaltılarının aile bireylerinin bir araya gelmesi ve uzun uzun sohbet ederek hasret gidermesinde önemli bir unsur olduğuna dikkat çeken Sahan Kurumsal Kimlik Danışmanı Gökçe Demir, "Brunch bir Sahan geleneğidir. İstanbul Sahan Vega'da başlattığımız ve Türkiye'nin 7 bölgesinin kahvaltı ürünlerinden oluşan Pazar kahvaltı geleneğini Gaziantep Sahan Şirehan'da farklı bir boyuta taşıdık. Gazianteplilerin geleneksel ciğer kebabı ve beyran kültürünü Pazar günleri brunch menümüze ekleyerek zengin bir

görsellikle de konuklarımıza farklı boyutta bir hizmet vermeye başladık. Pazar sabahları bütün aile bireyleriyle birlikte gönül rahatlığı içerisinde sabah 09.00'dan 14.00'e kadar süren brunch yoğun ilgi görmektedir. Sahan Şirehan'da yöresel yemek geleneğimizi en iyi koşullarda sürdürürken Anadolu'nun birçok yöresine ait yemek çeşitlerimizle de hizmet vermekteyiz. Pazar sabahları aileleri bir araya getiren geleneksel Sahan Şirehan brunch menüsüne eklediğimiz ciğer kebabı ve beyran, özellikle geçmiş

dönemlerde bu kültürle yetişenlerin taktirini topladı. Gelenekçilikten kopmayan ama yeniliklere de açık kurumsal yapımızla yemek kültürüne daha birçok katkı sağlayacağız. Yemeklerin lezzeti kadar sunum ve dizaynları da konuklarımız için büyük önem taşımaktadır. Gazianteplilerle Pazar sabahları Sahan Şirehan'da buluşmak ve Gaziantep'i yaşamak bizleri mutlu ediyor" dedi.