Elektrik kontağından çıktığı tespit edilen yangından sonra kullanılamaz hale gelen balık restoranı 22 Ekim tarihinden beri hizmetine ara vermek zorunda kalmıştı. Geçen zaman içerisinde mekan yenilenerek tekrar modern bir görünüme kavuşturuldu. Çıkan yangının Kayseri ve kendileri için büyük bir talihsizlik olduğunu kaydeden şirket yetkilileri yangında can kaybı olmayışının ise kendilerini sevindirdiğini belirterek, restoranın hizmete başlaması için ellerinden gelen tüm gayreti sarf ettiklerini söylediler.

Dalyan Balık Evi yetkilisi Sinan Kurt, yeni görünümüne kavuşan restoranın Kayseri’ye yakışır bir mekan haline getirildiğini vurguladı. Balık sezonunda 45 gün aradan sonra tekrar hizmete başlamanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade eden Kurt, restoranın tepeden tırnağa yeniden tasarlandığının altını çizdi. Kurt, ”Dalyan Balık Evi, elektrik kontağından çıkan yangından sonra gayretli ve özverili bir çalışma ile tekrar hizmet vermeye başladı. Balık restoranımız tamamen yenilendi. Mekanımızın girişinde kemerli ve örme taş işçiliğinin sergilendiği giriş kapısı sizi karşılıyor. İç mekanda, deniz ürünlerinden oluşan aksesuarlar, Mimar Sinan evlerinin pencere motifleri, ahşap giydirmeli kolonlar, geniş kapsamlı havalandırma sistemi, ışığa ve ısıya duyarlı güvenlik kameraları, hırsız alarmı, nostaljik görünümlü perdeler, kepenkli camlar, balık pişirilirken mutfaktaki görüntülerin canlı izlenebileceği plazma tv görüntüsü, şark köşesi gibi düzenlemeler bulunuyor. İç dekor eski ahşap görünümünden kurtularak daha sade bir görünüme kavuştu. Isınma sistemimiz de değişti. Petek sisteminden vazgeçerek tavandan üflemeli ısınma sistemi getirildi. Dış cephe tabelamız gece sırasıyla 7 farklı renge bürünmekte. Kısacası, Dalyan Balık Evi yeni görünümü ile yeni balık sezonunda misafirleri için kaldığı yerden hizmetine devam etmektedir” dedi.