Kayseri ve çevresindeki illerde yetiştirilen gilaboru meyvesi, market reyonlarında ki yerini aldı.

Kayseri'nin sulak bölgeleri olan Gesi, Güneşli, Bürüngüz ilçelerinde yetişen gilaboru bitkisinin hasadı başladı. Özellikle suyunun çok faydalı olduğu billnen gilaborunun en büyük tüketicilerinin başında böbrek hastaları geliyor. Kabukları kaynatılan gilaboru, astım, romatizma, yüksek tansiyon, sara nöbetleri, kabakulak, doğum sonrası spazmlar, uyku bozukluğu gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılabiliyor. 

Ayrıca safra kesesi hastalıkları ile bazı karaciğer hastalıklarına da iyi geliyor. 

YÖREYE GÖRE ADI DEĞİŞİYOR
Üzüm meyvesini andıran, 30 ila 40 meyve tanesi bir salkım oluşturan gilaboru, Kayseri ve çevresinde “gileburu, gilebolu, gilaboru, gilabı, giraoğlu”, Konya’da “giligili, gilaboru veya giraboğulu”, Sivas ve Yozgat’ta “gilaburu, girabolu, geleboru”, Tunceli’de “dağdağan, dağdığan, geleboru, gilabada ve gildar” adıyla biliniyor.
Ağaçtan sonbaharda toplanan gilaboru meyvesi, içi su dolu bir kapta bir süre salamura yapılarak bekletildikten sonra suyu sıkılarak veya taneleri yenilerek tüketiliyor.