Tokat Ekmekçiler ve Lokantacılar Odası Başkanı Bekir Yurtbay, fırınlarda çalışanlara hijyen eğitimi verileceğini söyledi.

Türkiye’de sofraların vazgeçilmezi ekmeğin, tuz oranın düşürülerek kepek miktarının artırılarak daha sağlıklı ve hijyenik koşullarda satışa çıkarılmasına ilişkin karar 1 Temmuz’dan itibaren yürürlüğe girecek.

Tokat Ekmekçiler ve Lokantacılar Odası Başkanı Bekir Yurtbay, bu anlamda fırınlarda hijyen eğitimi yapıldığına dikkat çekerek, “Ekmek ve hamurla iştigal eden işyerlerinde en az 3 (hamurkar, dağıtıcı ve şoför) kişinin eğitim alması gerekiyor. Bu anlamda bu 19 Haziran’da 60 kişi ile birinci etap kurslarımızı TESOB’da başlatacağız. Ama talepler beklentimizin altında oldu” dedi.

1 Temmuz’dan sonra yasanın yürürlüğe girmesi ile denetimlere başlanacağına dikkat çeken Yurtbay, fırın işletmecilerinin gerekli kurallara uymasını beklediklerini sözlerine ekledi.