3
Mayıs
2024
Cuma
TOKAT

Kadınları kış telaşı sardı

Anadolu'da kış aylarının yaklaştığı bu günlerde kadınları tatlı bir telaş sardı. İmece usulü ile bir araya gelen kadınlar hamur açıyor, makarna ve çorbalık kesiyor.

Ev hanımları, kış ve Ramazan hazırlıklarını tüm hızıyla sürdürüyor. Tokat'ta damak tatları arasında yer alan salça, konserve, turşu, kuşburnu ve erişte yapımı ise ayrı bir yere sahip. Hemen hemen her evin bahçesinde salça veya erişte yapmak için yakılan ocaklardan duman tütüyor. Fabrika yapımı salçaya rağbet etmeyen kişiler, kendi yaptıkları salçayı tercih ediyor.

Yaklaşık 30 yıldır kışlık yiyeceklerini imece usulü ile hazırladıklarını ifade eden Huriye Arslan, ev işi ve kış hazırlığının biraz meşakkatli olduğunu ifade ederek, "Şehirleşme ve gelişme ile birlikte bazı şeyler de değişmeye başladı. Artık günümüzde çoğu bayan, hazır ürünleri tercih ediyor. Ama bizler bu geleneğimizi sürdürmeye çalışıyoruz. Ocağın başında yansak da bu bizler için ayrı bir duygu. Komşular, yakınlarımız bir araya gelerek şen şakrak hamur pişiriyor, erişte kesiyoruz" dedi.

iha
Yayın Tarihi : 12 Eylül 2007 Çarşamba 10:40:47


Bu haber hakkında yorum yazmak ister misiniz?