Biberde hasat mevsiminin başlamasıyla birlikte Şanlıurfa'da da isot üretimi için kollar sıvandı. Kendi tarlalarında ürettikleri kırmızı biberleri isot haline getirmek için bölgedeki kadınlar çalışmalara başladı.

Biberde hasadın yapılmaya başlamasıyla birlikte Şanlıurfa Toptan Sebze Hali'nde kırmızı biber alış verişi hız kazandı. Tarlalarında ürettikleri ürünün yanısıra halden de alış veriş yapan üreticiler, isot yapmak için çalışmalara başladı. Günde 150 ile 200 ton arasında biberin satıldığı halde yaşanan hareketlilik esnafı da memnun ediyor.

Halde kilosu 4.5 ile 5 YTL'den satılan kırmızı biberler, pul biber yapılmak üzere motosikletlerle evlere taşınıyor. Özellikle kenar semtlerde oturan kadınlar, biberleri isot haline getirmek için önce güneşte kurumaya bıraktı. Kuruyan biberler daha sonra çekilerek sofralarda tüketilen isot halini alacak.

Geçen yıl, 895 hektara ekilen biberden 16 bin 890 ton ürün elde edilirken, bu yıl ise üretim rekoltesi 18 bin ton olarak bekleniyor.